E' DI TRICASE IL RISTORANTE TOP DEL SALENTO. "LEMI' DI IPPAZIO TURCO, PRIMO SECONDO LA GUIDA DE L'ESPRESSO 2015.

Nella nuova edizione della guida de L’Espresso riconoscimenti e conferme per i ristoratori salentini.

Se il top dei ristoranti di Puglia si trova a Monopoli (Angelo Sabatelli, del ristorante omonimo a Monopoli,  un cappello su un massimo di tre assegnati dalla guida, con 16 su 20), non è detto che viaggiando fino in fondo al Tacco d’Italia non si possa mangiare

MANGIATE DA MCDONALD'S? ECCO SVELATI TUTTI I SEGRETI: EX DIPENDENTE DECIDE DI VUOTARE IL SACCO.

L’inchiesta di Mattia Albani su Popoffquotidiano è illuminante e riprende le dichiarazioni di un ex dipendente McDonald’s che ha deciso di vuotare il sacco rivelando tutti i segreti sulla catena di fast food più famosa e controversa del mondo: ecco la sua verità.

Mangiare in un ristorante McDonald’s è una questione di gusti. Lavorarci, invece, è tutta questione di numeri. Di tempi. Di Sincronizzazioni. E, lasciatevelo dire da chi ci ha lavorato per tre anni, di molta, molta concentrazione. Basta una manciata di secondi di troppo, un attimo di esitazione e tutto l’intero meccanismo rischia di incepparsi. Per farvi un’idea, da quando un cliente si mette in fila a quando riceve il vassoio con la sua ordinazione devono passare duecentodieci secondi. Ogni cassa ha un cronometro che inizia a scandire il tempo appena si comincia a digitare

TRICASE: 2 E 3 AGOSTO A SANT'EUFEMIA LA SAGRA DELLE CORTI IN GUSTO.

SANT'EUFEMIA - TRICASE - LECCE - PUGLIA - ITALY

SABATO 2 AGOSTO E DOMENICA 3 AGOSTO START 

DALLE 20,00 ALLE 24,00. 

Sapori e suoni della terra del Salento, passeggiando tra 

le antiche Corti di Sant'Eufemia - 

Doppia serata 2 e 3 Agosto

Le serate saranno allietate da vari gruppi di pizzica 

salentina!!

TRICASE: 5 AGOSTO RITI E SAPORI INTORNO AL MENHIR. XV EDIZIONE.

“Riti e Sapori intorno al menhir” - XV edizione

Mart. 5 agosto, Largo Menhir San Leonardo e dintorni

TRICASE, rione TUTINO

organizzata dall'Associazione “La Culonna – Tutino” con il patrocinio della Città di Tricase

Le Peculiarità di questo evento sono:

LA SANA CUCINA TIPICA.

Passeggiando tra le antiche stradine di Tutino vi catturerà l'esaltazione degli odori e dei sapori, garantita, come sempre, dall'impiego di alimenti tipici del luogo, rigorosamente freschi, genuini e di stagione!

L'OTTIMA MUSICA.

Grande spazio alla musicalità tipiche salentine (e non solo) con:

LE ANIME SALVE in concerto – largo Menhir;

IONICA ARANEA -pizziche dal Salento in concerto – largo Menhir;

LA CONOSCENZA DEI LUOGHI.

Saranno garantite anche quest'anno visite guidate gratuite al Castello di Tutino e alla Chiesa di San Gaetano, sede della più antica confraternita del Capo di Leuca.

GAL CAPO DI LEUCA: ITINERARI E SENTIERI NEL CAPO DI LEUCA

Il Gruppo di Azione Locale “Capo S. Maria di Leuca” comunica che “Voglia di Sud”, trasmissione televisiva del Gruppo Norba, andrà in onda nei prossimi giorni con una puntata della durata di 24 minuti circa, dove sarà protagonista il sistema di itinerari e sentieri realizzati nell’ambito dell’Asse III del Programma di Sviluppo Rurale Puglia 2007 – 2013. Nel corso della trasmissione televisiva, il conduttore Martino Cazzorla, grazie alle immagini dell'operatore televisivo Dino Laricchiuta, presenterà spunti interessanti per diventare viaggiatori alla scoperta delle peculiarità del Capo di Leuca. Protagoniste saranno le stazioni di servizio rurali, gli agriturismi, i borghi antichi nonché

SALENTO FA TENDENZA ANCHE SULLE SCATOLETTE DI TONNO.

La famosa marca di tonno che mette in evidenza la ricetta Salentina . 

Una nota casa produttrice ha lanciato di recente una ricetta di condimento per pasta battezzandola "salentina".

Tonno, pomodorini, olive nere e olio

SALENTO: ARRIVANO I NUOVI GELATI AI GUSTI BIZZARRI DI: RICCI DI MARE, PATATA, PIZZA.

Foto presa da www.gelateriapandizucchero.it

Caldo, afa, sole, mare...è difficile resistere alla tentazione di un buon rinfrescante gelato e così i grandi maestri gelatai, per invogliare i palati dei golosoni stanchi dei classici e soliti gusti presenti nei banchi freezer dei supermercati o nelle gelaterie, hanno dato il via ad una vera e propria sfida. Lo scopo? Inventare nuovi e stravaganti gusti di gelato realizzati con ingredienti vari, comuni e

ERBE DEL SALENTO: IL FINOCCHIO MARINO.

Il finocchio marino

Il buon Ippazio Turco, cuoco vero del tacco d’Italia, mostra il suo critmo o finocchio marino ben conservato. Francesco Nacci, cuoco vero appena più a Nord, ma nell’entroterra, confessa la sua ignoranza. Prometto a Francesco di raccontare il Crithmum maritimum.
Pianta diffusissima su tutte le coste italiane, attualmente non inclusa né tra le piante officinali né tra quelle a rischio. In Italia è conosciuta con molti nomi: finocchio marino (il più diffuso), poi spaccasassi o frangi sasso, cretamo, critamo, critamo marittimo, crite, critmo ed altri similari. Anche bacicci, crista marina, erba di San Pietro, ripili, salippici). Ogni manuale di erboristeria o di botanica ne racconta, ma noi ne traiamo solo la parte edibile.

Insalata di pollo al pesto di basilico

Quando il caldo arriva, la fame passa.
Ovviamente non mangiare non è la soluzione e dunque leccenews24  vi propone una ricetta gustosa e fresca che riempierà di colore e gusto la vostra tavola

Insalata di pollo al pesto di basilico

Insalata di pollo,ingredienti:

• 600 gr di petto di pollo
• 4 pomodori tipo ramato
• 3 carote
• 1 costa di sedano
• ½ cipolla bianca
• 3 cucchiai di olio extravergine
• sale e pepe q.b.